Внимание! ​ryazan-diplom.ru не продает дипломы, аттестаты об образовании и иные документы об образовании. Все услуги на сайте предоставляются исключительно в рамках законодательства РФ.

 ​+7 (951) 101-53-72

Пишите → Viber, WhatsApp, Вконтакте, Телеграм

Пн-Пт с 10:00 до 19:00

Адрес: Рязань ул. Краснорядская д. 23 офис 1

ОФОРМ​ИТЬ ЗАКАЗ

Дипломные работы, курсовые, рефераты на заказ в Рязани

Организация действия школьных столовых на 200 посадочных мест

Тема работы: Организация действия школьных столовых на 200 посадочных мест
Предметная область: диплом; Технология приготовления пищи
Краткое содержание:

Содержани:

 

Введение ……………………………………………………………………..……3 Глава1. Организация школьной столовой на 200 посадочных мест

1.1.  Общая характеристика производства…………………………………….5

 

1.2.  Организация структуры производства школьной столовой………………7

 

1.3.  Требования к меню школьной столовой………………………...………..11

 

1.4.  Организация структуры  складского хозяйства…………………………...16 Глава 2. Практическая часть

2.1.Разработка технологической и технической карты ………………………20 2.2.Разработка циклического меню на неделю…………………………...22 2.3.Рассчет количества оборудования………………………………………...32

2.4.Подбор кухонной посуды и инвентаря по нормам оснащения………..36

 

2.5. Расчет  персонала для обслуживания школьной столовой……………41

 

 

Глава 3. Загрузка столовой

 

3.1.  Составление графика загрузки школьной столовой…………………….42

 

3.2.  Требования Санитарных норм и правил…………………………………43

 

3.3.  Охрана труда и экология …………………………………………………..52

  Заключение………………………………………………………..……………..54

Список литературы и  использованных источников…………………………..56

Приложения………………………………………………………………………59

Объём работы: 72 стр
Цена: 6250 р
Замечания: 16930; оригинальность 50%

Статьи

Аденоиды

В организме имеются группы клеток, выполняющих некие общие и схожие функции, эти клетки носят название «ткани». Есть клетки, ответственные за выработку иммунитета и формирующие т.н. лимфоидную ткань...

Генри Форд

Задайте вопрос: кто изобрел автомобиль? Многие ответят: Генри Форд. Это распространенное заблуждение – награда человеку, который сделал автомобиль доступным для миллионов людей...

Бумага

Бумагой и картоном называют материалы, изготовленные пре­имущественно из специально обработанных растительных волокон, связанных между собой силами поверхностного сцепления в ли­стовую форму...

ryazan-diplom.ru © 2011-2022